Доступно

Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 3

Тема в разделе "Электронные книги", создана пользователем Cenarius, 20 июн 2016.

Цена: 7599р.-90%
Взнос: 732р.
97%

Основной список: 23 участников

Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.
  1. 20 июн 2016
    #1
    Топикстартер
    Топикстартер ЧКЧлен клуба

    Гастрономическая энциклопедия Ларусс. В 14 томах. Том 3

    [​IMG]

    Третий том кулинарного словаря «Ларусс» (400 стр.) весьма богат – он включает статьи на буквы Г, Д, Е и даже Ё, а также Ж и З. В него вошли и чисто практические материалы, посвященные разнообразным продуктам и блюдам – грибам и гусям, морским ежам и просто ежам, жаркому и землянике, но также множество сугубо познавательных рассказов, например, о кухне Древней Греции, истории десертов и парижских торговцах вразнос. «Ботаническая» часть тома включает статьи о таких виданных и невиданных растениях как диптерикс и гуава, дуриан и ежевика. Среди выдающихся личностей, так или иначе сказавших громкое слово в кулинарии, поклонник гастрономии встретит и поваров (Фреди Жирарде и Ален Дюкасс), и писателей (Эмиль Золя и Александр Дюма) и даже их героев – например, д”Артаньяна. Прилежный читатель научится декантировать и, разумеется, дегустировать вино, оценит вкусовые достоинства деревянной ноги («жамб-де-буа) и дамских бедрышек, приготовит своим домашним правильную долму, никогда не спутает женевуаз с женуазом и обнаружит некое родство между селедкой и жандармом. Если использовать книгу как путеводитель и пуститься в гастрономическое путешествие, можно побывать в Египте, Дании или Грузии, а то - отправиться по знаменитым ресторанам и заглянуть в «Де Маго» или «Диван Ле Пелетье». Вооружившись томом «Ларусса» и поварешкой, повар-любитель приготовит курочку хэллоуин по рецепту Поля Бокюза или лосося с какао, а на десерт – скажем, делис с лимоном. Отдельная статья посвящена настоящим героям и целевой аудитории данного издания – гурманам и гурмэ!

    Ввиду отсутствия 3-го тома эконом класса даже у букинистов и сомнительность, по словам издательства, переиздания его в ближайший год, поскольку премиум-серия распродается не очень, есть предложение взять премиумный и отсканировать его.

    Продажник:
     
    3 пользователям это понравилось.
  2. Последние события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      16 дек 2020
    2. skladchik.com
      Hope-Hope хранитель.
      16 дек 2020
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      12 ноя 2017
    4. skladchik.com
      Polina_Ko не участвует.
      6 июл 2017

    Последние важные события

    1. skladchik.com
      Складчина доступна.
      16 дек 2020
    2. skladchik.com
      Hope-Hope хранитель.
      16 дек 2020
    3. skladchik.com
      Складчина закрыта.
      12 ноя 2017
    4. skladchik.com
      Складчина доступна.
      4 май 2017
  3. Обсуждение
  4. 20 июн 2016
    #2
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Уважаемые друзья, вроде наша проба с 9-м томом прошла успешно, сейчас жду принятия отчета, поэтому, если Вы не возражаете, хотел бы и этим томом заняться. Так потихоньку сможем получить всю подборку, к сожалению, общался с представителями издательства, они как-то не очень заинтересованы в переиздании, пока не распродадут премиальное издание.
    Данный том заказан в самом дешевом месте по Москве. Так что обещают его привезти завтра, неделя на сканирование и там посмотрим, как народ будет собираться. Прошу прощения, но минималку с этой серией мы вряд ли достигнем. Если все пойдет хорошо, то придется нам 1 и 4 тома брать в этом варианте, поскольку их нет и долго еще не будет в эконом-классе. Но книжка того стоит.
     
    5 пользователям это понравилось.
  5. 21 июн 2016
    #3
    searcher22
    searcher22 ЧКЧлен клуба
    Может стоило вначале все тома обычного формата собрать, а там возможно и издательство перевыпуск сделало бы? Или я просто деревня и не понимаю ценности именно 3 его тома?
     
  6. 21 июн 2016
    #4
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Издательство пока гарантирует перевыпуск премиумного издания 1-го тома примерно... через полгода. По 3-4 томам перевыпуск эконом-класса будет где-то через год. Это если будет. Во всяком случае отдельных выпусков начальных томов даже премиум-издания практически не осталось. У букинистов аналогично, начиная с 5-го купить можно, первые 5. которые, вспомним издавались где-то 6 лет назад, нет. По запросу ответили честно, что сами стараются собрать целую подборку, и отдельными томами заниматься не хотят. И издательство как-то заинтересовано в продаже комплектами, а не отдельными томами.
    Ценность же 3-го тома простая - шанс получить целиком все издание.
     
    2 пользователям это понравилось.
  7. 21 июн 2016
    #5
    searcher22
    searcher22 ЧКЧлен клуба
    Надеюсь все вместе скиним цену и всё у нас получится )))) Кстати тут ещё одна красота есть... всем сладкоежкам посвящается )))
    может её тоже....
     
  8. 21 июн 2016
    #6
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Да там много чего бывает, правда, появляется все стихийно. Но, "я фигею" от того, как цены на книги растут, когда хотели эту складчину полным объемом организовать, цена премиум комплекта была 40+ тысяч, сейчас уже порядка 100. А издательство вовсю продает суперпремиум по 32-40 тыс рублей за том! По Китаю гастрономическому, год назад, когда тему делали стоила 1500, когда я недавно ее провел уже 3+ и то, искал по всей Москве. Скоро без складчин вообще никакую книгу станет купить неподъемно:mad:.
     
    4 пользователям это понравилось.
  9. 21 июн 2016
    #7
    nadia09
    nadia09 ЧКЧлен клуба
    Если книга издательства bbpg то можно покупать на их сайте, они периодически устраивают скидки и распродажи. Я например недавно купила у них "Справочник шеф-повара" за 1500 р, я у них ранее интересовалась этой книгой, но в продаже отсутствовала, а когда появилась с незначительным браком(один уголок чуть сбит) они мне написали. Насколько помню книги серии Гастрономическое путешествия по разным странам их издательство.
     
  10. 21 июн 2016
    #8
    nadia09
    nadia09 ЧКЧлен клуба
    Эта книга уже на складчике была. Может она доступна для ЧК.
     
    1 человеку нравится это.
  11. 21 июн 2016
    #9
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Плюс, как минимум треть ее информации дублируется данной энциклопедией, рецепты менее подробные, но те же "берлинские пончики" и "профитроли в шоколаде" я там находил.
     
  12. 22 июн 2016
    #10
    Dialog66
    Dialog66 ЧКЧлен клуба
    Если первые пять томов такая большая редкость, то может быть сейчас (пока есть) и второй том приобрести?
     
  13. 22 июн 2016
    #11
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Забронирован. Его должны через пару-тройку дней привезти в издательство для нас, витринный экземпляр удалось заполучить.
    На Боффо он есть в продажах, но на складе нет. Пытался уже узнать.
    Если не надуют, то через 2-3 дня делаем на него тему. выкупаем и собираемся. сканируем его за недельку и раздаем.
     
    1 человеку нравится это.
  14. 22 июн 2016
    #12
    Dialog66
    Dialog66 ЧКЧлен клуба
    Спасибо, здОрово, если всё получится :)
     
  15. 13 июл 2016
    #13
    Molya
    Molya ЧКЧлен клуба
    Скоро сбор на 5 том, а что никто не записывается7
     
  16. 18 июл 2016
    #14
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Начинаем сканировать, где-то через дней 5 будет готово:)
     
    1 человеку нравится это.
  17. 18 июл 2016
    #15
    onlywebstudy
    onlywebstudy ОргОрганизатор
    Закинул тему в топик. Не откладывайте с записью. Складчина состоится при любом взносе, а вот в завершенке брать будет накладно, когда "экономные" проснутся. Воспользуйтесь случаем, пока у нас ответственный орг, который не только качественно сканирует, но и беспокоится, чтобы тома не прошли мимо. Оооочень сомневаюсь, что когда-то будет повтор складчины.
     
    2 пользователям это понравилось.
  18. 23 июл 2016
    #16
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Книга наполовину готова, так что во вторник, надеюсь, начнем:)
     
    1 человеку нравится это.
  19. 26 июл 2016
    #17
    Дмитрий Денисов
    Дмитрий Денисов ЧКЧлен клуба (А)
    А как насчет всех остальных томов ?
     
  20. 26 июл 2016
    #18
    iwwfu
    iwwfu ЧКЧлен клуба
    До этого была складчина на все сразу книги, но она так и не состоялась. Cenairus создает складчины по очереди на остальные тома, так что следите за разделом. Они просто в разброс в зависимости от того какой том есть в наличии и какая на него цена. Как только завершится данная складчина ждите следующей.
     
  21. 26 июл 2016
    #19
    Дмитрий Денисов
    Дмитрий Денисов ЧКЧлен клуба (А)
    Да я вот наткнулся складчины со 2-м и 9-м томами ....
    Но те складчины уже закрыты :(
     
  22. 29 июл 2016
    #20
    Cenarius
    Cenarius БанЗабанен
    Так Вы же участник активных, записываетесь в завершённые и платите обычный взнос, чтобы я с Клубом рассчитался. Я же писал про скидку для участников.
     
Статус обсуждения:
Комментирование ограничено.

Поделиться этой страницей